Ein uraltes, vergessenes griechisches Heilkraut steht wieder hoch im Kurs. Es stärkt die Ab- wehrkräfte, schützt die Zellen vor frühzeitiger Alterung, hilft bei Erkältung, Hautproblemen und Verdauungsbeschwerden– und soll sogar gefähr- liche Grippeerreger in Schach halten. Sein Name: Cistus oder auch Zistrose (sprich Zist-Rose). Cistus gilt in der griechischen Kloster- medizin als Universalheilmittel bei vielerlei Beschwerden des Alltags. Das unscheinbare Kraut der Pflanze wird traditionell bei Hals- und Ohrenschmerzen, bei Magen-Darm-Verstimmun- gen, Haut- und Schleimhauterkrankungen, Juck- reiz, zur Wundheilung und Blutstillung einge- setzt. Auch als Infektionsvorbeugung nach der Entbindung, als Stärkungs- und Schönheits- mittel findet es Verwendung. In Labor-Untersuchungen erwies sich Cistus-Tee als drei Mal so gesund wie Grüntee und Holunderbeersaft. Er schützt das Herz vier Mal besser als Rotwein und besitzt gar eine 20fach stärkere antioxidative Kraft als frisch gepresster Zitronensaft. Die Forschung der letzten Jahren hat zahlreiche traditionelle Anwendungen der Cistuspflanze bestätigt: Sie stärkt das Immun- system, hält Viren, Bakterien und Pilze in Schach, hilft bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum, beugt Herz- und Kreislaufer- krankungen vor, scheidet Schwermetalle aus, saniert Magen und Darm, verbessert die Knochendichte, schützt Haut und Schleimhaut, lindert Juckreiz und Neurodermitis und verhindert vorzeitige Hautalterung. Quelle: „Cistus incanus – eine Heilpflanze neu entdeckt“ ISBN: 978-3-00-018-785-8)

Geschichte und Vorkommen: Als die Pilgrim Fathers 1620 an der Küste von Cape Cod in New England landeten, waren sie vom Hungertod bedroht. Sie lernten von den dort ansässigen Indianer, wie man von den ein- heimischen Pflanzen und Wild leben konnte. Zu einem Thanksgiving-Festmahl gehört neben wildem Truthahn, Kürbis und Maisbrot auch die roten Verwandten der europäischen Heidelbeere, die sie Cranberries nannten – die Cranberry-Blüte erinnerte sie an den Kopf eines Kranichs (= engl. Crane). Die Indianer nutzten sie zum Heilen von Wunden und zum Färben von Stoffen. Während der langen Walfangreisen waren die Frachträume der amerikanischen Schiffe voll mit Cranberries, mit denen die Seeleute dem gefährlichen Skorbut vorbeugten. 1984 lieferten Forscher der Harvard Medical School dann erste wissen- schaftliche Belege für die antibakterielle Wirkung der Beeren. Cranberries sind reich an Vitamin C, Kalium, Phosphor und Natrium sowie Proanthocyani- dinen. Diese Substanzen, die zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe gehören, halten das Escherichia-Coli-Bakterium in Schach, das u.a. zu Harnwegsinfekten führen kann. Besonders bei Frauen, die unter häufigen Blasenentzündungen leiden, wird von einigen Forschern ein bis zwei Gläser Saft täglich empfohlen – aber Achtung, der Saft schmeckt säuerlich-bitter und ist nicht jedermanns Sache. Die Proanthocyanidine hemmen darüber hinaus die Vermehrung des berüchtigten Magen-Keims Helicobacter pylori, der für Magengeschwüre verantwortlich ist, und des Mundkeims Streptococcus mutans, der Karies und Parodontose begünstigt. Außerdem sind Proanthocyanidine wirkungsvolle Antioxi- dantien: Sie verlangsamen die Zellalterung und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Quelle: „Ernährung verstehen“ – Dr. Susanne Finzel, Dr. Cornelius Reinke

Günstige Eiweißquellen sind neben Fleisch vor allem Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte, sowie das Frühstücksei. Was der Organismus nicht für den Aufbau von Muskeln, Zellen, Hormonen und Enzymen braucht, landet im Energie-Stoffwechsel.

Die pflanzlichen und tierischen Fette in unserer Nahrung, besonders in Nüssen dienen hauptsächlich als Energie-Lieferanten, Lösungs- mittel sowie zur Isolierung und zum Schutz empfindlicher Areale.

Es gibt gesättigte Fettsäuren, das sind durch- wegs tierische Fette wie Butter oder Schmalz, und ungesättigte, das sind sehr oft pflanzliche Öle. Ungesättigt heißt, dass die lange Kette von Atomen zwischendurch so genannte Doppel- bindungen aufweist, die über ihre Positionierung durchnummeriert werden. Olivenöl ist eine Omega-9-Fettsäure, fast alle pflanzlichen Öle, die wir täglich zum Salat ver- wenden zählen zu den Omega-6-Fettsäuren. Beides braucht unser Körper. Getreide z.B. ent- hält sehr viel pflanzliche Fette. Essen wir also gerne Brot, Müsli oder allgemein Körner herrscht im Allgemeinen in unserer Ernährung kein Mangel. Omega-3-Fettsäuren, die der Körper in aus- reichender Menge verwerten kann, findet sich in Seefischen, v. a. in den fetteren Sorten (also nicht in Fischstäbchen!). Diese Fettsäuren sind ursprünglich Bestandteil von bestimmten Algen, Moosen und Farnen – Grundnahrungsmittel von Fischen und wild lebenden Tieren. Für unsere jagenden und fischenden Vorfahren war es also überhaupt kein Problem, sich ausgewogen zu ernähren. Man hat herausge- funden, dass bei unseren Vorfahren auf einen Teil Omega-3-Fettsäuren 4 Teile Omega-6 kamen und dass der Mensch offensichtlich auf dieses Verhältnis gut eingestimmt ist. Heute ist dieses Verhältnis gekippt zu 1:25. Erschwerend kommt nämlich hinzu, dass beide Fettsäuren im Körper die gleichen Andockstellen an der Zelle haben, also miteinander um die wenigen Park- plätze konkurrieren. Unsere Steinzeitvorfahren hätten den Mangel vielleicht noch gar nicht bemerkt, weil damals ein 25 Jahre alter Mensch eher die Ausnahme dargestellt hat. Auch verschiedene Erkrankungen, wo Omega-3 wirken kann, wie Neurodermitis, Allergien, Herzinfarkt, Schlaganfall, Thrombose, Stressbelastungen oder Gelenksentzündungen, waren damals noch nicht bekannt. Tipp: Pflanzliche Öle außer Olivenöl bitte NICHT erhitzen. Wer sein Schnitzel ausbraten möchte, dem empfehle ich das gute Butterschmalz unserer Großmütter, denn das wird kaum von freien Radikalen angriffen und bleibt daher auch bei großer Hitze stabil.

Gelenkfunktion und Bewegungsfähigkeit kann durch eine moderne Art der Nahrungsergänzung erhalten werden. Dazu muss der Bewegungs- apparat besser mit Nährstoffen versorgt werden. Die schöne, glatte Schicht der Gelenk-Knorpel nutzt sich im Laufe des Lebens je nach Be- lastung ab – bekommt sozusagen Löcher. Dann reiben Knochenteile aufeinander, was Schmer- zen verursacht, oder es können sich plötzlich Bakterien ansiedeln, Entzündungen entstehen. Das alles kennen wir als Arthrose oder Arthritis. Das Schicksal Arthrose teilen wir Menschen mit fast allen Lebewesen auf diesem Planeten, die über eine gelenkige Verbindung ihrer Knochen verfügen. Es gibt zwei Gattungen, bei denen diese Abnutzung tatsächlich unbekannt ist: Das Faultier und alle Fledermausarten. Damit ist auch die Ursache gefunden: Die Schwerkraft ist Schuld. Es ist nämlich nicht ganz selbstverständlich, dass wir entgegen der Schwerkraft einen 80kg schweren Körper aufrecht halten und dazu auch noch so beweglich sind wie wir es eben sind. Man könnte das Ganze durchaus vergleichen mit einem 30-stöckigen Wolkenkratzer, der in der Lage ist, ein paar Yoga-Übungen zu machen. Der Mensch ist dafür erschaffen, alle seine Muskeln und Gelenke zumindest einmal am Tag gut durch zu bewegen, zu gehen, zu laufen, zu greifen, zu springen, zu klettern. Nicht aber zu sitzen, im Internet zu surfen oder 8 Stunden lang stereotyp mit einem Finger die Maustaste zu drücken. So braucht auch unser Knorpel – wie alle anderen Strukturen des Körpers – die richtige Ernährung, um den Belastungen des täglichen Lebens gewachsen zu sein. Zu diesen ganz bestimmten Bausteinen gehört u. a. Glucosaminsulfat und Hyaluronsäure. Glucosainsulfat ist eine Zusammensetzung aus Zucker, einer Aminogruppe und organischem Schwefel. Diese Substanz aktiviert die Zellen, die ständig neue Knorpelmasse aufbauen und sorgt dafür, dass der Knorpel wieder besser Wasser speichern kann. Hyaluronsäure ist ein körpereigener Baustein, der unsere Gelenke "ölt und schmiert" und auch den Knochenknorpel elastisch hält. Es ist ein natürlicher Bestandteil der Gelenkflüssigkeit und die Grundsubstanz des Knorpels. Es hält unseren Bewegungsapparat „reibungslos“ be- weglich. Durch die Säure werden alle Nähr- stoffe in den Knorpel eingesogen und alle Abfall- stoffe aus dem Stoffwechsel entsorgt. Hyaluron erfüllt zentrale Funktionen in Bandscheiben, Bindegewebe, Haut, Herzklappen, Augen und in unseren Gelenken. Produkt-Empfehlung: Ich empfehle Ihnen: FOREVER ACTIVA HA

Zur Energie-Gewinnung sowie zum Leben in den menschlichen Zellen sind Kohlenhydrate (Zucker) unverzichtbar.

Eiweiß:Günstige Eiweißquellen sind neben Fleisch vor allem Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte, sowie das Frühstücksei. Was der Organismus nicht für den Aufbau von Muskeln, Zellen, Hormonen und Enzymen braucht, landet im Energie-Stoffwechsel. Fett: Die pflanzlichen und tierischen Fette in unserer Nahrung, besonders in Nüssen dienen hauptsächlich als Energie-Lieferanten, Lösungs- mittel sowie zur Isolierung und zum Schutz empfindlicher Areale. Kohlenhydrate: Zur Energie-Gewinnung sowie zum Leben in den menschlichen Zellen sind Kohlenhydrate (Zucker) unverzichtbar.

Mikronährstoffe sind v. a. Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und bestimmte Aminosäuren, die für den Zellstoff-Wechsel lebenswichtige Funktionen haben. Im Gegensatz zu Makronähr- stoffen gibt uns ein Mangel an Mikronährstoffen im Körper keine deutlichen Alarmsignale.

Ein großer Teil unserer Knochen und Zähne besteht aus den Mineralstoffen Kalzium und Magnesium. Magnesium sorgt zusätzlich dafür, dass unsere Nerven funktionieren. Weil Mineralstoffe an so vielen Vorgängen im Körper beteiligt sind, braucht der Körper relativ große Mengen von ihnen. Im Unterschied dazu sind von den Spurenelementen nur Minimengen nötig. Sie spielen vor allem bei der Aktivierung von Enzymen, für den Sauerstofftransport im Blut aber auch für eine gesunde Schilddrüsenfunktion und starke Abwehrkräfte eine wichtige Rolle. Weil der menschliche Körper seinen Enzym-Bedarf selbst decken kann, bringt es wenig, Enzyme als Tabletten zu schlucken. Viel mehr Sinn macht es hingegen, den Körper bei der Enzym-Herstellung mit der Zufuhr von Eiweiß- bausteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu unterstützen.

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Herz- tätigkeit unbedingt erforderlich, weil sie den Blut- druck senken, an der Blutgerinnung beteiligt sind und wirkungsvoll Arteriosklerose bekämpfen können. Sie verhindern außerdem Entzündungs- prozesse im Körper, v.a. solche an Gelenken. Omega-3 sind außerdem für eine gesunde Haut unbedingt notwendig, also ein „Muss“ bei Neuro- dermitis oder Schuppenflechte. Was viele aber vielleicht noch nicht wissen ist, dass Omega-3 auch eine wichtige Funktion für Gehirn und Rückenmark haben und außerdem für die Netzhaut des Auges fast so wichtig sind wie das hier lebensnotwendige Vitamin A bzw. seine Vorstufe das Betacarotin. Man hat heraus- gefunden, dass die ausreichende Gabe von Omega-3 sogar die Lernfähigkeit erhöht, ganz besonders bei Kindern, die unter Konzentra- tionsmangel leiden. Die intelligenzfördernde Wirkung von Omega-3 beginnt offensichtlich schon sehr früh. In Amerika wird Schwangeren empfohlen, zur optimalen Gehirnentwicklung des Neugeborenen ausreichend omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen und dies auch in der Stillzeit nicht zu reduzieren. Wer also viel am Computer arbeitet oder liest, der sollte nicht nur viel Fisch essen, sondern sich hier mit dem Thema Nahrungsergänzung auseinander setzen. Noch eine Wirkung haben Wissenschaftler entdeckt: Omega-3-Fettsäuren sind stimmungs- aufhellend, fast schon antidepressiv. Weniger ist manchmal mehr Über tierische Kost nehmen wir zu 90% einen Stoff namens Arachidonsäure auf. Diese Säure wird in unsere Körperfette eingebaut und lässt bei ihrem Abbau einen Stoff als Endprodukt zurück, der im Körper Entzündungen auslösen kann. 5 Merkmale kennzeichnen eine Entzündung: Schwellung, Wärme, Rötung, Schmerz und eingeschränkte Funktion. Omega-3-Fettsäuren bilden nun bei ihrem Abbau als Endprodukt eine Substanz, die dem End- produkt der Arachidonsäure offenbar zum Ver- wechseln ähnlich sieht, aber eben keine Ent- zündungsreaktionen hervorruft. Dem Körper wird außerdem vorgegaukelt, dass alle Plätze für dieses Produkt schon besetzt sind, also wird weniger Arachidonsäure gebildet. Tipp: Wer unter Gelenksschmerzen und Ent- zündungen leidet, der sollte auf eine möglichst vegetarische Ernährung umsteigen, zusätzlich aber deutlich mehr Seefisch (z.B. Makrele, Hering, Kabeljau) essen. Alternativ gelten planz- liche Öle (wie Leinöl) als eine gute Nahrungs- ergänzung.

MSM ist eine organische Schwefelverbindung Dimethyl Sulfon (Methyl-Sulfonyl-Methan = MSM). Der biologische Schwefel (Sulfur) ist für alle Lebewesen ein unentbehrliches Element. Er ist beispielsweise in allen Eiweißkörpern ent- halten. Manche Enzyme wären ohne Sulfur unwirksam. Er tritt in verschiedenen Vitaminen des B-Komplexes (Biotin,Thiamin) auf und in vielen anderen Körperbestandteilen. Seit dem 8. Jahrhundert werden zur Verbesserung von Hautproblemen wie z.B. Pustel, Rötung, Schuppen und unerwünschte Verhornung der Haut schwefelhaltige Cremes, Tinkturen und Puder verwendet. MSM kann die Ausscheidung von Zellgiften und von Zellabfall aktivieren. Diese verbesserte Zell-Entschlackung kann die Hautbeschaffenheit positiv verändern. Sehnen-, Bindegewebs- und Muskulatur-Funktionen können durch Sulfur ebenfalls verbessert werden. Schwellungen können durch die beschleunigte Zellentgiftung schneller abgebaut werden und durch Sulfur kann auch das Entstehen von Entzündungen bei degenerativen und entzündlichen Prozessen an dem Bewegungsapparat verzögert werden. Vorsicht: Keine schwefelhaltigen Cremes (auch nicht MSM) in die Augen oder auf offene Wunden bringen, weil es brennen kann!

Der Name Vitamin entstand im Jahre 1912 und wurde einer Gruppe von Natursubstanzen gegeben, die schon damals als lebens- (=vita) wichtig angesehen wurden. Bis dahin wurden Mangelerkrankungen wie Rachitis, Beri-Beri oder Skorbut als Infektionskrankheiten fehl gedeutet. Heute wird ein chronischer Vitaminmangel als Mitauslöser bei Arterienverkalkung, Herz- schwäche, Herzrhythmusstörungen und Osteo- porose vermutet. Vitamine unterscheiden wir in fettlösliche (EDKA) und wasserlösliche Verbindungen. Vita- mine sollten wir regelmäßig aufnehmen: Vor allem Vitamin C (täglich) und Vitamin B (wöchentlich). Wasserlösliche Mikronährstoffe können bei einem Nahrungsüberangebot pro- blemlos wieder ausgeschieden werden; anders die fettlöslichen, die der Körper nicht einfach wieder loswerden kann. Deshalb enthalten hochwertige Vitamin-Präparate häufig nicht das eigentliche Vitamin, sondern eine Vorstufe, die der Körper dann selbst bei Bedarf umbauen kann. Die Vorstufen sind vom Körper besser verwert- und lagerbar, wenn sie kombiniert mit ein wenig Fett aufgenommen werden (z.B. Öl im Salat / Butter im Gemüse). Vitamine unter- stützen lebenswichtige Stoffwechsel-Vorgänge, sind selber aber keine Energie-Lieferanten.